Projet d'implantation d'un glacier/snack sur la route des vins.

Je souhaite me préparer à un changement d'activité mais c'est quelque chose qui me fait peur pour l'instant. J'ai l'impression de me lancer dans le vide et je ne sais pas bien par quoi commencer. C'est pourquoi j'aimerais échanger avec des personnes qui ont un profil et/ou un un projet semblable au mien : la création d'une entreprise de restauration ambulante, plus particulièrement celle de glacier.

Expérience professionnelle :

J'enseigne l'espagnol dans un lycée hôtelier et j'ai toujours été attirée par l'univers de l'alimentation. Dans notre famille l'alimentation est une religion et nous cuisinons tous les jours jusqu'à deux fois par jour des repas frais et à base de produits frais également. Nous avons également un potager. Dans mon métier et dans ma vie je n'ai qu'un ennemi : l'ennui. C'est pourquoi j'ai toujours apporté un petit plus chaque année scolaire. Par exemple cette année finissante, j'ai porté le projet de création d'une mini entreprise avec des étudiants de BTS Tourisme. Et elle a tellement bien marché que je relance l'aventure l'année prochaine.