Comment ouvrir une franchise Columbus Café?
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Comment ouvrir une franchise Columbus Café?

Columbus Café est sur inSiti
Publié le
23 février 2016


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local

Forte de sa connaissance marché, l'équipe d'inSiti vous accompagne dans votre réflexion. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un restaurant Columbus Café

Quel local pour ouvrir une franchise Columbus Café?

Choisir un local n’est pas anodin car à l’inverse d’un mauvais choix de mobilier ou d’une décoration qui ne plaît pas, une fois le bail signé, impossible de faire marche arrière. Le cahier des charges d’une enseigne prévoit en général une fourchette relative à la surface du local. Pour Columbus Café, vous avez le choix d’un local d’une surface de 50 m² minimum et de 120 m² maximum, mais prenez en compte les conséquences en matière de coûts (cf §2). Le concept se développe dans un environnement de centre-ville, sur des artères passantes (emplacements N°1), idéalement une zone mixte de bureaux et d'habitations pour assurer les services du déjeuner et du dîner.

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Quel est le prix / coût d’une franchise Columbus Café?

Un apport en propre de 75 000€ vous sera nécessaire, ajouté à un prêt bancaire (soutenu par la tête de réseau) à hauteur du même montant afin de réunir environ 150 000€ qui correspond à la somme dont vous aurez besoin pour couvrir l’ensemble des postes de dépenses. Cette somme peut varier en fonction du local que vous avez choisi. Le montant des travaux d’aménagement par exemple est calculé par m² et peut varier de plusieurs centaines d’euros par m² en fonction des cahiers des charges des enseignes. prévoyez une ligne Droits d'entrées et notez-y que le droit d’entrée s’élève à 16 000€ pour votre Columbus Café.

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Quelle rentabilité pour une franchise Columbus Café?

Quelle rentabilité et surtout quand allez-vous atteindre le seuil de rentabilité? Vous ne le saurez qu'une fois votre business plan terminé, mais atteindre ce seuil doit rester votre objectif principal. Préparez votre business plan avec soin et inscrivez-y des chiffres prévisionnels cohérents. Afin de vous aider dans la préparation de celui-ci, la question du coût des travaux avant l'ouverture est un point important à aborder avec l'enseigne. Notez également que la redevance annuelle de la tête de réseau est de 7% de votre CA HT qui sera, probablement, d'environ 200 000€ après 1 année pleine d'exploitation, selon les moyennes constatées par la tête de réseau au fil des différentes ouvertures de restaurants.

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