Comment ouvrir une franchise Subway?
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Comment ouvrir une franchise Subway?

Subway est sur inSiti
Publié le
23 février 2016


sandwichs
réseau
chalandise

Forte de sa connaissance marché, l'équipe d'inSiti vous accompagne dans votre réflexion. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un restaurant Subway.

Quel type de local pour ouvrir une franchise Subway?

Pour ne pas rater l’ouverture d’un restaurant Subway, identifiez un local commercial qui corresponde au cahier des charges transmis par l’enseigne. Le concept du restaurant le plus franchisé au monde s'implante aussi bien dans une zone de centre-ville, idéalement à proximité d’écoles et d’universités (compte-tenu de la cible) et sur un emplacement visible, qu’en centre commercial comme la majeure partie des concepts de vente de sandwichs sur place et à emporter. Le local devra avoir une surface comprise entre 45 et 300 m² en fonction du nombre de places disponibles que vous souhaitez avoir en salle.

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Quel est le prix / coût d’une franchise Subway?

Pour devenir partenaire Subway, il vous faut disposer d’un apport financier de 80 000€. Fort de cette somme, vous pourrez vous présenter devant une banque (avec l’aide de la tête de réseau) afin de défendre votre projet et sa solidité dans le but de demander un financement à hauteur de 60 000€ car il faut 150 000€ pour financer l’ensemble de votre projet. Des droits d’entrée vous seront très certainement demandés même si l’enseigne ne le communique pas à ce stade. La masse salariale est un point à ne pas négliger. Pour un restaurant Subway, comptez entre 3 à 7 personnes en fonction de la surface que vous aurez choisi. Les travaux du local sont également un poste de dépenses à ne pas sous-estimer. Pour un restaurant Subway, comptez environ 1 500€ par m² (sans compter le mobilier et les équipements de cuisine).

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Quelle zone de chalandise pour une franchise Subway?

La zone de chalandise d’un point de vente est la zone habituelle ou prévisionnelle (avant l’ouverture) de provenance de l’essentiel des clients de ce point de vente. Elle est donc très importante car elle détermine dans votre projet la cible potentielle de vos clients et donc influe directement sur votre CA prévisionnel. Vérifiez si un autre candidat n’est pas en cours de projet sur la zone dans laquelle vous souhaitez vous installer car plusieurs franchisés d’une même enseigne ne peuvent se partager la même zone de chalandise. Pour une implantation en centre-ville et compte-tenu du maillage actuel des restaurants, visez les villes ayant une zone de chalandise de 30 000 habitants minimum.

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