Ouvrir une franchise Matsuri : quelques infos pour réussir son projet
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Ouvrir une franchise Matsuri : quelques infos pour réussir son projet

Matsuri est sur inSiti
Publié le
25 avril 2019


On a étudié l’enseigne Matsuri, on vous débriefe dans les grandes lignes !

Quelques chiffres importants pour ouvrir un Matsuri

Quel prix pour la franchise Matsuri ?

Il faut bien avoir en tête l’ensemble des composantes de l’investissement de départ pour ne pas avoir de mauvaises surprises par la suite. Le point de départ c’est votre apport financier. Il faut au moins 200 k€ pour un restaurant japonais Matsuri. C’est le minimum pour que la banque accepte de vous apporter le reste, c’est à dire 650 k€, pour que vous puissiez atteindre 850 k€, le montant global nécessaire pour démarrer l’exploitation du concept (sans compter les dépenses liées au local commercial). Ensuite, sur cette base là, vous payez 47 k€ au départ, comme droit d’entrée au sein du réseau, puis une redevance totale de 7 % du CA tout au long de l’année.

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Quelle surface de local pour ouvrir l’enseigne Matsuri ?

Le choix de l’emplacement est déterminant de la réussite du concept. L’enseigne indique que l’emplacement doit mesurer entre 70m² et 120m² pour que la rentabilité du concept de restauration soit optimale.

Quelles sont les redevances pour une franchise Matsuri ?

Les redevances, appelées aussi “royalties” ont vocation à rémunérer l’exploitation quotidienne du concept de l’enseigne japonaise Matsuri. Le succès commercial du restaurant dépend bien entendu du manager mais aussi de la force du concept de restauration. Aussi tout au long de son contrat de franchise et à échéances régulières le franchisé verse à l’enseigne Matsuri une redevance correspondant à 7% de son CA hors taxes.

Se lancer ou pas dans l’ouverture d’un Matsuri ?

Quels sont les points de vente de l’enseigne ?

Depuis sa création en 1986, l’enseigne s’est développée sur le territoire français jusqu’à hauteur aujourd’hui de 17 points de ventes. Elle est déjà présente dans les villes de Paris, Bordeaux et Lyon notamment. Si vous souhaitez intégrer l’enseigne Matsuri, il peut être intéressant de vous rapprocher d’un adhérent qui a ouvert un restaurant à proximité en vue d’avoir un retour d’expérience grâce à l'application https://www.oppn.co.

Comment trouver les restaurants japonais Matsuri à vendre?

Si la reprise d’une franchise Matsuri vous intéresse, il vous faut vous renseigner sur les différentes opportunités de cession. Le mieux placé pour vous apporter toute l’information nécessaire reste le développeur ou directeur du développement de la franchise. Vous pouvez le joindre via sa page sur inSiti ou par le biais de son site internet. Vous ne trouverez facilement pas cette information sur les sites internet d’information spécialisée car c’est une information qui reste la plupart du temps confidentielle. A noter aussi qu’il se peut que les franchisés environnants aient priorité pour reprendre le restaurant japonais Matsuri à céder.

Pour aller plus loin, https://insiti.com/franchise/matsuri-restauration-a-theme retrouvez tous les chiffres-clés de la franchise sushis Matsuri https://insiti.com/franchise/matsuri-restauration-a-theme/comparer-chiffres-cles faites la comparaison par rapport aux autres enseignes du secteur de la restauration rapide https://insiti.com/franchises/secteur/restauration-rapide-a-emporter/

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