L'enseigne Eliot propose à ses futurs adhérents un contrat de commission affiliation ou de franchise classique. Les bijouteries Eliot proposent deux univers: un univers fantaisie en libre service et un univers plaqué Or et Argent massif, sous vitrine. Le concept de la marque repose sur un agencement spécifique du magasin et un design qui se veut en adéquation avec les bijoux: des vitrines rondes encastrées et des couleurs pastel.