Sushis & restauration japonaise

Matsuri propose à ses clients de choisir leurs plats "à la japonaise". Un comptoir tournant transporte divers plats, entrées ou desserts, le consommateur choisi son repas en prenant au passage ce qui l'intéresse. A la fin du repas, le serveur compte le nombre d'assiettes devant le client et en déduit le tarif (les assiettes ont un prix unique par couleur)

Situation

  • Coeur De Ville
  • Galerie Marchande

Types de flux

  • Familles
  • Actifs
  • Seniors

Ouvrir une franchise Matsuri

Pour ouvrir un commerce avec la franchise Matsuri, il faut prévoir un apport en propre de 200 k€, pour un investissement global de 850 k€.

La franchise Matsuri s’implante sur les territoires comptant au moins 500000 habitants. L’emplacement doit normalement mesurer entre 70 m2 et 120 m2. L’enseigne Matsuri existe depuis 1986 et compte aujourd’hui 17 points de vente.

Zone de chalandise minimum

500000 hab.

Surface minimum

70m2

Niveau de gamme

Haut de gamme

Nombre de point de vente

17

CA par point de vente

1200 k€

Apport en propre

200 k€

Investissement global

850 k€

Droit d'entrée

47 k€

Redevance

7% du CA HT

Année de création

1986

Prix des travaux au m2

N.C.

Nombre moyen de salariés

10