Meuh

Durant toutes ces années, ils confirment l’attachement profond de la clientèle pour le fait maison de qualité et en réalisent aussi la complexité quotidienne. Très attachés au produit, Jérôme Le Néa et Mathieu Boudot réfléchissent à un concept simple, facile à exploiter, rentable, avec service à table, positionné dans la tranche médiane de ticket moyen (16 - 20€). Ils ont l’ambition de simplifier le métier de restaurateur pour le rendre accessible à tous.