3 infos avant d'ouvrir une franchise Boulanger!
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3 infos avant d'ouvrir une franchise Boulanger!

Boulanger est sur inSiti
Publié le
24 août 2016


Forte de sa connaissance marché, l'équipe d'inSiti vous accompagne dans votre réflexion. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un magasin Boulanger.

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Quelle est la rentabilité de la franchise Boulanger?

Il existe plusieurs moyens pour évaluer la pérennité d'une enseigne. Bien sûr, principalement grâce aux indicateurs financiers purement comptables pour lesquels les enseignes sont généralement discrètes avant que la discussion avec le candidat soit relativement avancée. C'est le cas pour la tête de réseau de Boulanger comme ailleurs. Il existe aussi d'autres indicateurs tels que l'ancienneté du concept et/ou le nombre de points de vente, qui donnent une idée de l'évolution du développement de l'enseigne, miroir de la performance du concept commercial. Concernant l'enseigne Boulanger, elle compte à ce jour 130 points de vente pour une ancienneté de plus de 60 ans.

Quel local pour une franchise Boulanger?

Le choix du local est stratégique et fait partie intégrante du concept et du savoir-faire. Pour ouvrir un magasin Boulanger avec la perspective de faire le CA prévisionnel communiqué par l'enseigne, la surface de vente semble devoir être comprise entre 1 000 et 2 000 m² dans une zone commerciale ou en périphérie de ville.

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Quelle zone de chalandise pour une franchise Boulanger?

La zone de chalandise d'un établissement est sa zone géographique d'influence, d'où provient la majorité de la clientèle. Compte tenu du maillage des magasins déjà implantés, une zone de chalandise de minimum 200 000 habitants est nécessaire pour l'implantation d'un magasin Boulanger.

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