Comment ouvrir une franchise FACTORY & CO?
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Comment ouvrir une franchise FACTORY & CO?

Factory & Co est sur inSiti
Publié le
15 décembre 2015


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Les restaurants FACTORY & CO proposent tout au long de la journée des spécialités 100% new-yorkaises. Les bagels, sandwichs, burgers, yaourts glacés ou cheese-cakes sont préparés de manière centralisée en région parisienne et livrés chaques jours aux différents restaurants parisiens.
Les équipes d'inSiti arpentent le marché pour vous faire part de leur expérience afin de vous aider et vous conseiller dans vos démarches d’ouverture d’une franchise. Voici quelques conseils sur les étapes à suivre si vous souhaitez ouvrir un FACTORY & CO.

1. Quel type de local pour ouvrir un FACTORY & CO en Franchise?

Trouver un local est un point important dans le processus d’ouverture d’un commerce. FACTORY & CO ne se développe (pour l’instant) que sur des formats centre-ville. Certains éléments qui peuvent paraître anodins sont à prendre en compte. Un local d’angle par exemple augmentera la visibilité. Vérifiez également la profondeur du trottoir et la largeur de la vitrine etc... Cherchez un local entre 200 et 300 m² pour cette enseigne dont la moitié environ sera consacrée aux cuisines, aux réserves et aux locaux sociaux.

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2. De quel apport personnel ai-je besoin pour ouvrir un FACTORY & CO en franchise?

L’investissement global est d’environ 700 à 800 000€. Prévoyez environ 300 000€ en apport personnel, le reste faisant l’objet d’un prêt auprès d’une banque. 38 000€ vous seront demandés au titre des droits d’entrée et 5% environ au titre de la redevance (+ 1% pour la publicité). Pour information, le chiffre d’affaires prévisionnel annuel après 2 ans d’exploitation est d’environ 2 à 3M€.

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3. Ai-je le bon profil pour ouvrir un FACTORY & CO en franchise?

A l’inverse d’un snack ou d’un point de vente à emporter, il s’agit là d’un véritable restaurant comprenant un certain nombre de places assises, des stocks périssables, du personnel à gérer qui demande une comptabilité complexe. Une première expérience dans la restauration et dans la gestion aussi bien de capitaux que de facteurs humains semble être un atout indispensable pour ouvrir un FACTORY & CO.

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