Comment ouvrir une franchise La Mie Câline?
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Comment ouvrir une franchise La Mie Câline?

La Mie Caline est sur inSiti
Publié le
24 février 2016


restauration
chalandise

Forte de sa connaissance marché, l'équipe d'inSiti vous accompagne dans votre réflexion. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un restaurant La Mie Câline.

Quel type de local pour ouvrir une franchise La Mie Câline?

Pour réussir l’ouverture d’un restaurant La Mie Câline, identifiez un local commercial qui corresponde au cahier des charges transmis par l’enseigne. Le concept du restaurant s'implante aussi bien dans une zone de centre-ville, idéalement dans un environnement tertiaire (compte-tenu de la cible) et sur un emplacement visible, qu’en centre commercial comme la majeure partie des concepts de vente de sandwichs, salades, viennoiseries… sur place et à emporter. Le local devra avoir une surface comprise entre 70 et 140 m² en fonction du nombre de places assises que vous souhaitez avoir en salle.

Quel est le prix / coût d’une franchise La Mie Câline?

Pour devenir partenaire La Mie Câline, il vous faut disposer d’un apport financier de 60 000€. Fort de cette somme, vous pourrez vous présenter devant une banque afin de défendre votre projet dans le but de demander un financement à hauteur de 180 000€ car il faut 340 000€ pour financer l’ensemble de votre projet. Des droits d’entrée vous seront très certainement demandés à hauteur de 25 000€. La masse salariale est un point à ne pas négliger. Pour un restaurant La Mie Câline, comptez environ 7 personnes en fonction de la surface que vous aurez choisi. Les travaux du local sont également un poste de dépenses à ne pas sous-estimer. Pour un restaurant La Mie Câline, comptez environ 1 700€ par m² (sans compter le mobilier et les équipements de cuisine).

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Quelle zone de chalandise pour une franchise La Mie Câline?

La zone de chalandise d’un point de vente est la zone habituelle ou prévisionnelle (avant l’ouverture) de provenance de l’essentiel des clients de ce point de vente. Elle est donc très importante car elle détermine dans votre projet la cible potentielle de vos clients et donc influe directement sur votre CA prévisionnel. Vérifiez si un autre candidat n’est pas en cours de projet sur la zone dans laquelle vous souhaitez vous installer car plusieurs franchisés d’une même enseigne ne peuvent se partager la même zone de chalandise. Pour une implantation en centre-ville et compte-tenu du maillage actuel des restaurants, visez les villes ayant une zone de chalandise de 10 000 habitants minimum.

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