Comment ouvrir une franchise Macdo?
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Comment ouvrir une franchise Macdo?

Mc Donald est sur inSiti
Publié le
8 mars 2016


fast-food
chalandise

Forte de sa connaissance marché, l'équipe d'inSiti vous accompagne dans votre réflexion. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un restaurant Macdo.

Dans quel type de local ouvrir une franchise Macdo?

Ce n’est pas parce qu’on est le n°1 du hamburger que l’on doit sous-estimer l’importance du choix d’un local. Prenez le temps de trouver le local idéal (cela peut prendre plusieurs mois) en centre-ville. Pour un emplacement en périphérie, privilégiez la recherche d’un foncier et faites construire votre bâtiment indépendant. Pour ouvrir un Macdo, identifiez (ou construisez) un local commercial qui corresponde au cahier des charges du réseau. Le concept prévoit que le local devra avoir une surface comprise entre 400 et 500m². Il devra pouvoir contenir une salle pour le restaurant (définissez le nombre de couverts potentiels), des sanitaires pour les clients (dont des sanitaires répondant aux normes PMR – Personnes à Mobilité Réduite), des cuisines de préférence en sous-sol (avec conduit d’extraction des fumées) ainsi qu’un local social (vestiaires, toilettes et coin café pour les salariés). Avant de signer votre bail commercial ou d'acheter un local, étudiez bien l'importance des flux afin de choisir un local visible et stratégiquement situé.

Quelle zone de chalandise pour une franchise Macdo?

La zone de chalandise est l'espace qui entoure un point de vente (sur plusieurs kilomètres en général) et dans lequel provient la majorité de la clientèle potentielle d'un commerce. Elle est un point très important car elle détermine dans votre projet la cible potentielle de vos clients et donc influe directement sur votre CA prévisionnel. Pour un restaurant, votre zone de chalandise s’élargira à la campagne avoisinante la ville dans laquelle vous vous installez, les habitants de la campagne devant se déplacer en centre-ville pour déguster un hamburger. Compte-tenu de l’importance du réseau Macdo, renseignez-vous auprès de la tête de réseau pour savoir si un autre candidat n’est pas en cours de projet dans votre ville car plusieurs franchisés d’une même enseigne ne peuvent se partager la même zone de chalandise.

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Quel est le prix / coût d’une franchise Macdo?

Pour devenir partenaire Macdo, il vous faut disposer d’un apport en propre de 180 000€ que vous compléterez par un prêt bancaire afin de recueillir la somme nécessaire à l'investissement global d’environ 700 000€. Ces sommes peuvent paraitre importantes mais le concept de Macdo est un concept de restauration de hamburgers à déguster sur place (ou à emporter) mais il s’agit donc d’investissements lourds (plans de travail, mobilier, hottes à extractions de graisse, chambres froides etc…). Le soutien de la tête de réseau pour défendre votre projet auprès de la banque pourra s’avérer précieux. A cela viennent s'ajouter des droits d'entrée de l’ordre de 45 000 € (négociables en fonction des arguments que vous pouvez avancer) . Par ailleurs, prévoyez dans votre business plan d’embaucher quelques salariés (en fonction de la taille de votre restaurant et du nombre de couverts).

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