Comment ouvrir une franchise Quick?
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Comment ouvrir une franchise Quick?

Quick est sur inSiti
Publié le
29 février 2016


hamburger
prix
chalandise

Forte de sa connaissance marché, l'équipe d'inSiti vous accompagne dans votre réflexion. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un restaurant Quick.

Dans quel type de local ouvrir une franchise Quick?

Pour réussir l’ouverture d’un restaurant Quick, identifiez un local commercial qui corresponde au cahier des charges du réseau. L'enseigne s'implante dans une zone de centre-ville ou en périphérie. Le local devra avoir une surface comprise entre 300 et 600m². Il devra pouvoir contenir une salle pour le restaurant (définissez le nombre de couverts potentiels), des sanitaires pour les clients (dont des sanitaires répondant aux normes PMR – Personnes à Mobilité Réduite), des cuisines de préférence en sous-sol (avec conduit d’extraction de graisses) ainsi qu’un local social (vestiaires, toilettes et coin café pour les salariés). Avant de signer votre bail commercial ou d'acheter un local, étudiez bien l'importance des flux afin de choisir un local visible et stratégiquement situé.

Quel est le prix / coût d’une franchise Quick?

Pour devenir partenaire Quick, il vous faut disposer d’un apport en propre de 500 000€ que vous compléterez par un prêt bancaire afin de recueillir la somme nécessaire à l'investissement global d’environ 650 000€. Ces sommes peuvent paraitre importantes mais Quick est un concept de hamburgers à déguster sur place ou à emporter, il s’agit donc d’investissements lourds (plans de travail, mobilier, hottes à extractions de graisse, chambres froides etc…). Le soutien de la tête de réseau pour défendre votre projet auprès de la banque pourra s’avérer précieux. A cela viennent s'ajouter des droits d'entrée encore inconnus à ce stade du processus mais gardez à l’esprit que ces droits sont négociables. Par ailleurs, prévoyez dans votre business plan d’embaucher plusieurs dizaines de salariés (en fonction de la taille de votre restaurant et du nombre de couverts), ce qui pèsera dans le calcul de vos charges.

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Quelle zone de chalandise pour une franchise Quick?

La zone de chalandise est l'espace qui entoure un point de vente (sur plusieurs kilomètres en général) et duquel provient la majorité de la clientèle potentielle d'un commerce. Elle est un point très important car elle influe directement sur votre CA prévisionnel. Pour ouvrir un restaurant Quick, votre zone de chalandise s’élargira à la campagne avoisinante l'agglomération dans laquelle vous vous installez, les populations rurales proches devant se déplacer en centre-ville pour déguster un hamburger. Visez les villes ayant une zone de chalandise de 50 000 habitants minimum. Par ailleurs, Renseignez-vous pour savoir si un autre candidat n’est pas en cours de projet dans votre ville car plusieurs franchisés d’une même enseigne ne peuvent se partager la même zone de chalandise, au risque de compromettre les chiffres prévisionnels et remettre en cause la rentabilité de chaque projet.

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