Comment ouvrir une franchise Steak'n Shake?

Steak'n shake est référencé par inSiti

Publié le
13 juin 2019

Conseils

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L'équipe d'inSiti partage son expérience des enseignes et du terrain pour vous accompagner dans votre réflexion autour de la franchise et des réseaux. Voici quelques éléments à connaitre pour réussir l'ouverture d'un restaurant Steak & Shake.

Quel est le prix / coût d’une franchise Steak'n Shake?

Pour devenir franchisé Steak'n Shake, il vous faut disposer d’un apport en propre de 200.000 €. 800.000 € d’investissement sont à prévoir au global, avec le concours d'une banque. La franchise étant bien établie, avec ses plus de 500 unités ouvertes dans le monde, vous pourrez probablement bénéficier d'un traitement rapide de votre dossier bancaire dès lors que l'enseigne aura agréé votre candidature et local. Comptez en moyenne 20.000 euros pour l'achat du stock.

Rentabilité de la franchise Steak'n Shake

Pour réussir l’ouverture de votre restaurant Steak & Shake et constater la rentabilité prévue dans le business plan prévisionnel, vous devrez identifier un emplacement commercial correspondant au plus près au cahier des charges du réseau. L'enseigne va plutôt s'implanter dans un local positionné sur un centre ville, centre commercial ou zone commerciale sur une surface de 200/400 m2. Comptez en moyenne 780.000 euros d'aménagement du restaurant (principal poste de dépense au démarrage, lié aussi à la grande surface demandée)

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Quelle zone de chalandise pour ouvrir une franchise Steak'n Shake?

La ville cible pour une implantation d'un Steak'n Shake est une ville moyenne / grande, avec une zone de chalandise globale d’au moins 100.000 habitants. comme Cannes ou Marseille déjà implantées à ce jour. A noter aussi que l'enseigne va naturellement privilégier les candidats potentiellement capables d'ouvrir à terme plusieurs restaurants, en plus de leur première ville d'implantation.