Projet d'implantation d'une épicerie vrac et produits locaux

Je suis porteur d'un projet de création d'une épicerie vrac correspondant à mes valeurs : favoriser les producteurs locaux, des produits bruts avec le minimum d'emballages. Dans mon commerce, on y trouvera principalement des produits d'épicerie, fruits et légumes, produits d'hygiène et d'entretien pour la maison.
Actuellement, je suis à la recherche d'un local d'environ 150m2 dans les environs de Champagne. Davezieux, Saint Clair, Andance sont mes lieux d'implantation privilégié mais je reste ouverte à d'autres communes.

Expérience professionnelle :

Diététicienne de formation, j'ai travaillé pendant 5ans en restauration collective où j'étais également référente qualité.
Actuellement, je suis adjointe dans un magasin de produits bio.