Par où commencer pour ouvrir votre franchise L'Atelier du Chocolat?

Le profil idéal du candidat

Ouvrir une boutique L'Atelier du Chocolat, c’est avant tout créer une entreprise dans le secteur du chocolat. Ainsi, il vaut mieux être doté de qualité de gestionnaire (pour assurer une bonne gestion de l’activité de chocolatier), de manager (pour éventuellement diriger une équipe) et de commercial pour assurer une dynamique commerciale suffisante pour la bonne marche de l’entreprise. Cependant, il n’y a pas de profil parfait pour rejoindre l’enseigne de chocolat, en étant passionné par le métier et motivé pour faire évoluer votre projet, vous êtes déjà en bonne voie.

Les implantation réalisées de la franchise L'Atelier du Chocolat

Depuis sa création en 1951, le chocolatier s’est développée sur le territoire français jusqu’à hauteur aujourd’hui de 38 points de ventes. Elle est déjà présente dans les villes de Bayonne, Caen, Paris, La Teste de Buch, Bordeaux, Dax, La Rochelle, Nantes, Rouen, Orléans, Nîmes, Montpellier notamment. Si vous souhaitez intégrer l’enseigne L'Atelier du chocolat, il peut être intéressant de vous rapprocher d’un adhérent qui a ouvert une boutique à proximité en vue d’avoir un retour d’expérience.

Quelques chiffres importants pour ouvrir L'Atelier du Chocolat

Le droit d’entrée pour cette chocolaterie

Le droit d’entrée est le prix que verse le nouvel adhérent lors de la signature de son contrat de franchise de 7 ans ans avec l’enseigne L'Atelier de Chocolat. Il s'élève à 15 000 € et a vocation à rémunérer le travail accompli jusqu’à ce jour pour formaliser le concept et en faire un modèle économique capable de faire encaisser du CA sur la nouvelle chocolaterie dès les premiers jours d’ouverture. Comme son nom le laisse deviner, il ne se paie qu’une seule fois.

Les redevances pour une boutique L'Atelier du Chocolat

Les redevances, appelées aussi “royalties” ont vocation à rémunérer l’exploitation quotidienne du concept du chocolatier. Le succès commercial de L'Atelier du Chocolat dépend bien entendu du manager mais aussi de la force du concept de la chocolaterie. Aussi tout au long de son contrat de franchise et à échéances régulières le franchisé verse à l’enseigne une redevance correspondant à 4 % de son CA hors taxes.

Quelle taille de local pour L'Atelier du Chocolat

Le choix de l’emplacement est déterminant de la réussite du concept. L’enseigne indique que l’emplacement doit mesurer entre 50 et 70 m2 pour que la rentabilité du concept de la chocolaterie soit optimale.

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